Vlny

Slyšíš jí, jak promlouvá?

Volá a naříká?

 

Hlína ve tvých kostech

Kořeny tvých chodidel

Vypráví tvůj příběh

Cestu od divokých stařen

Jak křičí, řvou a zvučí

O porodních bolestech všech před tebou

Můžeš to cítit v každé části tvého těla

 

Příliv a odliv

Znovuzrození a smrt

V každém měsíci tvých plodných let

Výdech a nádech

Smrt a znovuzrození

Po celý tvůj život, protože ty dáváš duši tělo

Protože ty jsi zvolila dar zhmotnění

Jaké to je mít tu moc dát lidskou kůži boží vůli?

Kitchadi

Cítíte ten aromatický závan z indické kuchyně ? Tak to je přesně tahle paráda. Najdete ho taky pod názvem Khitchadi, Kitchari.

Výhoda indické kuchyně je v tom, že má desítky a možná stovky kombinací koření, chutí a ingrediencí, ikdyž ten základ většinou bývá pevný a jasný.

Ráda bych vám představila tuhle pochoutku. Kitchadi se dá použít v mnoha variantách a za mnoha účely, nejzákladnější:

  • supr výživná příloha
  • hlavní chod, který harmonizuje trávení a je pohlazením pro celé tělo
  • detoxikační pokrm pro vícedenní odlehčení – ideálně 3-5 dní, ajurvédská medicína doporučuje i 14 nebo 21 dní

Všechny tyhle body spojuje to, že je to fakt dobré, jednoduché a snadné na přípravu. Okusila jsem Kitchadi poprvé před dvěma lety a rovnou jsem věděla, že je to pro mě ideální způsob „půstu“. Po zkušenostech různých půstů na vodě, limonádách apod. jsem došla k tomu, že jsou příliš vyčerpávající pro moje tělo a poslední takový detox jsem srovnávala ještě měsíc po jeho ukončení. Kitchadi je skvělé i jako jídlo při nachlazení, chřipkách, podvyživení, nechutenství, kocovinách, úzkostech, při přejezení a já si ho připravuji i ve dnech, kdy prostě nevím, co bych snědla, na nic nemám chuť, ale něco jíst musím. Tyhle dny se někdy objevují při přechodech mezi ročními obdobími, takže i v tomhle případě je to dobrá varianta.

Je potřeba říct, že díky svému složení je Kitchadi vlastně kompletní talíř, který obsahuje dostatek sacharidů, bílkovin i tuků. Záleží v podstatě pak už jen na vás, jak si pohrajete s poměry koření a s jejich kombinací.

První inspirace je z webu Had a lama

Ingredience na 2 porce:

  • 1/4 šálku půleného munga
  • 1/2 šálku basmati rýže
  • 1,5 čajové lžičky ghí
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky kurkumy
  • 2 špetky mletého kmínu
  • 2 špetky mletého koriandru
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 3 šálky vody

Postup:

  1. Ghí necháme rozpustit v tlakovém hrnci, přidáme koření, promícháme a necháme aroma rozvonět.
  2. Přidáme rýži a mungo a chvíli orestujeme i s kořením.
  3. Potom do hrnce nalejeme 3x větší množství vody než je množství munga s rýží (tzn. když máme celkem 3/4 šálku munga a rýže dohromady, pak přidáme 2 a 1/4 šálku vody (můžeme i více, pokud nám vyhovuje řidší konzistence).
  4. Vodu přivedeme k varu, přikryjeme hrnec tlakovým víkem a snížíme teplotu na střední až nízkou.
  5. Po 15-20 minutách je kitchadi hotové. Odstavte ze sporáku a nechte odpočinout asi 5 minut. Opatrně uvolněte zbylou páru a hrnec můžete otevřít.

U Dominiky najdete plno dalších tipů z Ajurvédské kuchyně i medicíny, včetně typologie somatotipů a návodů, jak zjistit, jestli ve vás převažuje dóša  Váta, Kapha nebo Pitta.

 

Další obměna na 4 porceze Siddha Ajurvéda

1šálek basmati rýže

½ šálku žlutého mung dalu

2 lžíce ghí

4 čajové lžičky koření ***

6 šálků vody

1-2 šálky naskané zeleníny (volitelné)

Koření:

1lžička hořčice černé-semena

1lžička římského kmínu-semena

1lžička pískavice-semena

1lžička kurkumy mleté

1lžička koriandru mletého

1lžička zázvoru mletého nebo 4 tenké plátky čerstvého kořene zázvoru

1malá špetka asafoetida (hing)prášku

 

Na ghí nejdříve opražte semena 1-2 minuty, až se rozvoní přidejte mleté koření za stálého míchání, aby se koření nepřipálilo.

Promyjte rýži a mung dal a namočte pokud máte čas (přes noc namáčení pomáhá eliminovat plynatost, nenamáčejte déle jak 8 hodin, červená čočka a mung dal se namáčet nemusí, ale je to lepší). Vodu slijte.

Ve střední pánvi zahřejte ghí. Přidejte nejprve koření ve tvaru semen (hořčičné, římský kmín..) a jednu až dvě minuty osmahněte. Až se koření rozvoní, za stálého míchání přidejte koření mleté. Přidejte rýži a mung dal a osmahněte další 2 minuty. Pak přidejte 6 šálků vody a přiveďte k varu. Jakmile kičari začne vřít, snižte teplotu na středně nízkou. Zakryjte a vařte, dokud nebude kičari měkké (cca 20-30 min).

Pokud přidáváte do svého kičari zeleninu, nejprve přidejte asi v polovině vaření tu, která se vaří déle, jako např. mrkev a řepa. Zeleninu, která se vaří rychleji, například listová zelenina, přidejte ke konci. (Můžete dát i vše najednou).

 

Obloha

* čerstvý koriandr  ( výborný pro pitta konstituci, ok pro vata a kapha)
* kokos  (dobrý pro pitta, ne moc dobrý pro vata a kapha)
* limetka (ok pro všechny typy)

 

Nebojte se nahradit loupané mungo třeba červenou nebo žlutou čočkou. Jsou výživově i chuťově podobné a snadněji k sehnání. Z koření urcitě doporučuji zařadit římský kmín, pískavici, černé hořčičné semínko, kurkumu, koriandr a čerstvý zázvor. Není úplně snadné sehnat Asafoetida prášek a zbytečně komplikovat možnost si připravit Kitchadi už dnes. Zároveň můžete basmati rýží z části nahradit i quinoou nebo jáhly. Pro začátek doporučuji zůstat u původní verze mungo/červená nebo žlutá čočka a basmati rýže.

Já sama jsem nepoužívala během vaření sůl, ale na konci vaření jsem Kitchadi dochutila Shoyu sojovou omáčkou, umeoctem a neodolala jsem si k němu přidat domácí pickles.

 

Máte jakékoliv otázky? Nebojte se zeptat..

Dovol ať tvé kosti zpívají

Jak často se dotkneš svých pánevních kostí? Lopat a trnů kyčelních a jsi tam  v tom doteku s nimi celou svojí pozorností?

Už slyším to: “ A proč?“

Celé tělo je plné záznamů a otisků našich prožitků. Je tvořené tím, jak se sebou zacházíme a jak necháme, aby s námi bylo zacházeno. Co se asi tak mohlo vpít do pánevních kostí? Tak hluboko, do toho temna, ze kterého vychází na svět život? Zároveň do těch záznamů všech generací před tebou..

Setkání tváří v tvář se zástupem stařen, žen které jsou mými kořeny a spojením s minulostí i budoucností, bylo děsivé, divoké, syrové, bolavé a neuvěřitelné krásné zároveň. Vidíš najednou všechnu bolest a utrpení, kterými ženy před tebou prošly, aby ty jsi tu mohla stát tak, jak teď jsi. Ve svém těle, s možností rozhodnout se využít svojí sílu a jasnost. Když všechny ty vědomé i nevědomé oběti přijmeš. Když ve svém těle ucítíš proč.

Pak mají smysl a nebyly zbytečné.

Můžou najednou být zdrojem, oporou a stanou se těmi kořeny, které tě vyživí. Všechny zkušenosti žen před tebou pak dostanou smysl. I ta obrovská bolest, potlačení a odmítání, které tvoje kosti nesou, protože kdo by se rozhodl jim naslouchat. Kdo by chtěl skutečně cítit, kolikrát jsme svoje tělo nevědomě daly, aniž bysme skutečně chtěly a ono bylo připravené?

Pojď to uvidět. Nech ať ti kosti ukážou pravdu.

Navzdory tak silnému prožitku je masáž pánevních kostí neuvěřitelně citlivý a osvobozující proces. Pro mě to bylo rituální setkání a propojení s úplně novou rovinou vnímání sebe a toho, o co se skutečně opírám a z čeho vycházím. Neočekávala jsem nic. Byla jsem připravená vnímat, co bude moje tělo ochotné mi odkrýt. Většina těch vjemů přicházela v obrazech, prožitcích a vizích a jsou tak těžko popsatelné slovy. Bez jakýchkoliv chemických nebo přírodních látek to byla psychedelická zkušenost. Trvalo měsíc, než si to všechno sedlo tak, abych to mohla verbalizovat a i tak mám pocit, že dost povrchně a plytce.

Co víc dodat.. celkem brzy se do téhle neprozkoumané krajiny ponořím znovu a uvidíme, co se tam ukáže tentokrát..

Pokud byste chtěli, ráda se s vámi podělím o tu zkušenost víc osobně, momentálně mi došly slova. Nebo se vydejte rovnou ke zdroji této péče na laskavezrozeni.cz

 

Slzovka – Hato mugi a její účinky

Slzovka je velmi často spojována s tradiční čínskou medicínou (TCM), která ji pokládá za léčivý základ kuchyně. Zvláště tam, kde je vyčerpaná slezina. Tím, že se slzovka vyznačuje detoxikačními účinky, napomáhá čistit střevo, což se pak projeví rovněž na kůži. Podporuje tedy eliminaci akné či jiné hnisavé záležitosti kůže, které jsou odrazem nezdravého vnitřního prostředí. Ze slzovky lze připravit šlémovitý odvar, podporující jaterní funkce, čímž rovněž posiluje tělo, které snáze detoxikuje. Šlém je snadno stravitelný, čímž lahodí slabému žaludku či střevům. Dle tradiční čínské medicíny slzovka zvláčňuje a změkčuje, čímž uvolňuje živočišné tuky a zatuhlá ložiska škodlivin, rovněž pomáhá zbavit se hlenu.

Stejně, jako třeba bezlepkové jáhly, je i slzovka výborným zdrojem cenných minerálních látek, najdeme zde pěkné množství hořčíku, vápníku, fosforu, manganu, zinku, železa, draslíku. Z vitamínů pak vitamíny skupiny B. Zcela chybí céčko. 100 g slzovky obsahuje 52 % sacharidů, 18 % bílkoviny, 7 % tuku, určité % zaujímá také voda. Slzovka je přirozeně bezlepková, lze ji zařadit do diabetické či redukční diety, samozřejmě ji je třeba započítat do sacharidového příjmu dne. Při diabetu ji doporučuji kombinovat s rýží natural, která má o něco lepší glykemický index, nežli rýže Basmati.

Slzovku lze tedy použít při

  • Čistí tělo. Svými detoxikačními účinky a příznivým působením na játra a střeva (pomáhá i při průjmech) zlepšuje například kožní problémy včetně nečisté pleti.
  • Podporuje funkci sleziny, pomáhá při trávení (zejména tuků) a žaludečních potížích.
  • Udržuje v kondici klouby, svaly, pozitivně působí na revma, artrózu, otoky.
  • Je výborná na odhlenění, při virózách a na záněty průdušek či plic (doporučují se dvě lžíce vařené slzovky denně po dobu dvou týdnů).
  • Pomáhá při zánětech močového měchýře, je močopudná.
  • Příznivě působí na hladinu cholesterolu.

 

Jak s ní pracovat v kuchyni

Dříve, než ji povaříme, je dobré slzovku na pár hodin namočit, spěcháme-li, postačí i hodina. Většinou se používá v doprovodu jiných přílohových potravin, například rýže. Lze ji však zkombinovat s čímkoli dalším. Jelikož se vaří déle, je dobré vybrat potraviny s podobnou potřebou varu.

 

Po namočení a před vařením je skvělé k slzovce přidat některé z mořských řas a vývar ze slzovky i celé jídlo tak obohatíme dalšími minerály a výživnými látkami. Já si ráda slzovku uvařím ve větším množství, tak abych jí mohla do jídel přidávat třeba dva dny. Teď v zimě mi hodně vyhovuje ranní Miso polévka, do které přidávám vývar ze slzovky i slzovku samotnou.

 

Zdroj :

https://www.celostnimedicina.cz/slzovka-a-jeji-lecebne-ucinky.htm

Miso

Japonci miso pastu znají už přes 2500 let a není žádným tajemstvím, že také její konzumace přispívá k pověstné dlouhověkosti obyvatel ostrovů vycházejícího slunce. Miso je jednoznačně jedním z nejsilnějších přírodních probiotik, obsahuje enzymy účinné při detoxikaci organismu, schopné bojovat proti radioaktivitě a umělým chemikáliím z půdy. Navíc váš jídelníček obohatí o cenný a poměrně vzácný vitamín B12, spoustu železa a minerálních látek. Na základě výsledků z japonského Národního onkologického centra doporučují lékaři konzumaci miso pasty při onkologické terapii a jako účinnou prevenci proti nádorovým onemocněním.

 

Jde o tradiční výrobek, kdy se sójové boby smíchají se solí a fermentačním činidlem koji a ve velkých dřevěných sudech nechají kvasit. Ke zmíněným základním surovinám se většinou přidává ještě obilovina, nejčastěji rýže a ječmen. Existuje nespočet druhů misa od těch kvašených jen 5 dnů po ty, které kvasily několik let, od světle žlutého až po temně hnědé. Barva je u misa spolehlivým indikátorem, jaká chuť vás čeká. Čím je miso tmavší, tím je výraznější a aromatičtější. Jeho chuť se trochu podobá sójové omáčce, ale je plnější, bohatší. Všechna misa, o kterých zde píšeme, jsou od japonské firmy Muso. 

 

Shiro miso – světlé žluto-béžové miso, které je nejméně slané (5,4 % soli) a na rozdíl od všech ostatních druhů i nasládlé. Vyrábí se ze sóji a bílé rýže, fermentuje jen dva měsíce. Sladkosti se dociluje přidáním batátového sirupu a také většího množství fermentačního činidla, takže škroby snáze zcukernatí. Má jemnou krémovou chuť, nejlépe se hodí na přípravu salátových dresinků a na jemné dochucení např. při přípravě dušené zeleniny. Je bezlepkové.

Mugi miso – středně hnědé miso vyráběné ze sóji  a ječmene, fermentované přibližně rok. Tento produkt Muso vyrábí ve dvou variantách – standardní variantě ve 400ml sáčku (je krémové a méně slané, 9,5 % soli) a bio variantě ve 345ml uzavíratelném sáčku (obsahuje drobné kousky a je slanější, 11,5 % soli).

Genmai miso – středně hnědé miso vyrobené ze sóji a rýže natural. Je to nejprodávanější miso a také naše nejoblíbenější. Zemité a výrazné tak akorát, a proto je ideální jako „moje první miso“. Fermentuje přibližně rok, je standardně slané (10,3 % soli) a bezlepkové.

Hatcho miso – nejtmavší a nejvýraznější miso, které fermentovalo tři roky. Vyrábí se ze sóji, žádná obilovina se nepřidává. Má silnou, zemitou až uzenou chuť a tužší konzistenci. Obsahuje 9,3 % soli a je bezlepkové. 

 

Prokázané přínosy Misa

  • Obsahuje všechny aminokyseliny, jedná se tedy o komplexní bílkovinu
  • Povzbuzuje vylučování zažívacích šťáv v žaludku
  • Obnovuje prospěšná probiotika ve střevech
  • Pomáhá se zažíváním a vstřebáváním další potravy ve střevech
  • Jedná se o vhodný rostlinný zdroj vitamínů skupiny B (obzvláště B12)
  • Zlepšuje kvalitu krve a lymfy
  • Pasta miso snižuje riziko rakoviny prsu, prostaty plic a střev
  • Chrání proti radiaci díky kyselině dipikolinové, alkaloidu jehož cheláty se vážou na těžké kovy v těle a umožňují jejich vyloučení
  • Posiluje imunitní systém a pomáhá snižovat LDL cholesterol
  • Vysoký obsah antioxidantů chrání před volnými radikály

Další inspirace použití Miso pasty najdete na stránkách Jíme jinak

Recept na základní Miso polévku

 

Miso polévka s mrkví a pórkem

 

ingredience na 4 porce:

1 větší mrkev

20 cm pórku

3/4 litru zeleninového vývaru (nebo

vody)

špetka soli

miso pasta

klíčky

 

Rychlá miso polévka pouze se dvěma druhy zeleniny.

Postup

  1. Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu.
  2. Pórek nakrájíme šikmo na dlouhé proužky, mrkev na kostičky.
  3. Do vroucího vývaru dáme trochu soli, přidáme nakrájenou mrkev a po 5 minutách pórek.
  4. Povaříme ještě 5 minut.
  5. Vypneme oheň.
  6. V malém množství horké polévky rozmícháme asi 2 lžičky miso pasty a zamícháme do polévky.
  7. Necháme 3 minuty prolnout a můžeme podávat.
  8. Ozdobíme nakrájenými klíčky.

 

Obměna

Zeleninu můžete použít jakoukoliv, ale stačí 2-3 druhy, aby polévka měla pokaždé jinou chuť.

Děti

Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, miso použijeme bílé a jen malinko.

Od 2 let mohou děti polévku podle receptu.

Tamari, Shoyu, Umeocet a Tahini, jak je použít? Proč je mít doma?

Tamari

Je jedním z druhů kvalitních sójových omáček, který vzniká při výrobě misa. Ve srovnání se sójovu omáčkou shoyu má tmavší barvu a také chuť podstatně výraznější. Obsahuje i více minerálů a stopových prvků. Je slanější než shoyu. Jelikož výtěžnost při výrobě tamari je mnohem nižší než u shoyu, je jeho cena o něco vyšší. Tamari obsahuje živé enzymy a stimuluje vylučování trávících šťáv. Obsahuje vysoce kvalitní aminokyseliny a mikroorganismy důležité pro dobré trávení. Neutralizuje extrémy kyselin i zásad. Tamari posiluje kontrakce srdečního svalu. 

 

Shoyu

Je tmavě hnědá tekutina, vyrobená ze sójových bobů, které byly vystaveny fermentačnímu procesu. Tradičně se vyrábí kvašením rozdrcených napařených sójových bobů, rozdrcené pražené pšenice, vody a soli, za přítomnosti fermentační kultury. Fermentace je přírodní proces, při kterém dochází ke štěpení tuků, cukrů a bílkovin a zároveň vzniká velké množství vitamínu B12. Po ukončení fermentace se pod silným tlakem lisuje v bavlněných pytlích. Po oddělení sojového tuku se získává čistá sójová omáčka vynikající přírodní chuti, která je základní přísadou do asijských pokrmů. Kvalitní japonská omáčka je na rozdíl od čínské řidší a přírodnější. Je to koření se silným harmonizačním účinkem. 

 

Jaký je rozdíl mezi levnou sojovou omáčkou a kvalitní sojovou omáčkou Shoyu a Tamari:

Běžné levné sojové omáčky nejenom že nebyly fermentovány, tudíž neobsahují vitamín B12, ale obsahují glutaman, cukr, různá barviva, či dokonce živočišné extrakty. Nejsou rozhodně zdraví prospěšné, a ani chuťově se pravým sojovým omáčkám Shoyu a Tamari nemohou vyrovnat.

Sojové omáčky Shoyu a Tamari mají slanou chuť, ale nižší množství sodíku než tomu je u kuchyňské soli. Používají se nejen k dosolování a dochucování pokrmů ale také k léčebným účelům. Používají se na ochucování polévek, omáček, zeleninových pokrmů, pomazánek, salátů, luštěnin i na ochucení masových pokrmů.

Sojovou omáčku Shoyu přidávejte do pokrmu na posledních několik minut vaření (s vyjímkou marinování). Pokud vaříte déle, vytratí se delikátní chuť. Pokud je nutné pokrm osolit již na začátku vaření, nejlepší je pokrm mírně osolit mořskou solí ihned a před koncem vaření dochutit sojovou omáčkou.

 

Umeocet

Umeocet má svojí specifickou slano – kyselou chuť. Hodí se tedy do zálivek, salátů, polévek (kulajda), ale i k luštěninám. Používám ho i na dosolení jídla po uvaření. Umí totiž skvěle “zvednout” i ostatní chutě. Navíc s tou výhodou, že se naše tělo nemusí potýkat s náročným zpracováváním soli, která neprošla varem.

 

Ve skutečnosti se nejedná o ocet, ale o vedlejší produkt, který vzniká při nakládání švestiček umeboshi.

 

Účinky umeocta jsou překvapivé. Umeocet je doporučován proti žaludečním potížím, zlepšuje chuť k jídlu. Může zlepšit zažívání, snížit únavu, eliminovat pálení žáhy; napomáhá proti bolestem hlavy, zpomaluje stárnutí. Navzdory své chuti snižuje kyselost v těle a neutralizuje toxiny. Obsahuje enzymy a dodává energii. Celkově harmonizuje organismus vašeho těla. Vyrovnává pH našeho těla při překyselení, odstraňuje také všechny kvasinky a plísně z organismu. Je výborný v horkém létě nebo po sportu, kdy váže v těle vodu a dodává mu cenné látky.

Organické kyseliny podporují funkce jater, urychlují peristaltiku střev, předcházejí únavě, která je obvykle způsobena nahromaděním kyseliny mléčné a máselné v těle. Působí antioxidačně, působí při nechuti k jídlu.

 

Gomasio

GOMA = znamená sezamová semena, SHIO = znamená sůl. Z toho vyplývá, že se gomasio připravuje ze sezamových semen a soli, někdy se používá také semínko lněné.

Gomasio podporuje trávení, vstřebávání živin ze stravy ve střevech, posiluje a zlepšuje kvalitu krve. Posiluje nervový systém, odstraňuje únavu, pomáhá mírnit bolesti (např. zubů a hlavy). Pomáhá při těhotenské nevolnosti a při pocitu na zvracení. Je vhodné při osteoporóze a při nedostatku vápníku.

Poměry jednotlivých složek se řídí podle toho, za jakým účelem bude gomasio používáno. Lze jej zakoupit již hotové v obchodech se zdravou výživou.

 

Jak se gomasio připravuje:

Příprava vypadá složitě, ale při troše vůle a trpělivosti se to rychle naučíte. Aby gomasio bylo jako lék, má být připraveno pečlivě a přesně.

 

  1. krok: Semínka pečlivě propláchneme protože někdy obsahují malé kamínky, které je nutno vytřídit. Pak je opražte na předehřáté pánvi, na malém nebo středním plameni. Musíte je stále dřevěnou vařečkou míchat a čas od času pánví zatřepat. Když semena začínají praskat, zkuste jedno semeno zmáčknout mezi palcem a čtvrtým prstem. Jestliže lehce praskne a rozmázne se, je opražení dostatečné. Pak semena vysypte z pánve a nechte je ochladit.
  2. krok: Pražte mořskou sůl po několik minut na pánvi na středním plameni. Stále míchejte. Sůl pražte tak dlouho, až se vytratí silný pach. Během pražení se ztratí vlhkost soli, vypaří se. Po opražení je možné velice snadno sůl rozdrtit na prášek, takže olej ze semen obalí každou částečku soli.
  3. krok: Rozdrťte sůl ve třecí misce suribachi až je velmi jemná. Pak přidejte semeno v žádaném množství. Obě součásti pomalu společně třete. Celé umění výroby gomasia spočívá právě v tomto třecím pochodu. Je obtížné připravit gomasio bez použití třecí misky suribachi. V běžné třecí misce to jde – ale dost obtížně. Suribachi lze koupit v obchodech se zdravou výživou. Pokud si seženete suribachi (stojí kolem 400 Kč a dá se v kuchyni použít nejen na gomasio) není jeho příprava nic těžkého. Gomasio je velmi chutné a tato námaha jistě stojí za to. Jako náhradu za suribachi můžeme použit mlýnek na mák, ale hotový produkt nemá takové léčebné účinky.
  4. krok: Pokračujeme tím, že semínky a sůl společně třeme krouživým pohybem bez použití zvýšené síly či tlaku (rozetřeme asi 80% semínek). Při tření musí být obě součásti teplé aby olej ze semen obalil každou částečku soli a gomasio nemělo slanou chuť.

Hotové gomasio uložené v uzavřené sklenici musí být skladováno maximálně 14 dnů v lednici, jinak žlukne!

Sůl je v gomasiu vhodně navázána na sezamový olej a neškodí tolik organismu. Obsahuje velké množství vápníku, železa a vitamínů skupiny B. Slouží ke kořenění obilovin, zeleniny, rýže nebo jej můžete přidat kamkoliv dle fantazie.

Jako lék se může pojídat samotné po lžičkách.

Smysl přípravy gomasia:

Spočívá v tom, že se tělu umožňuje absorbce malých množství soli, bez vyvolání nadměrné žízně. V tomto přípravku jsou všechna zrníčka soli obalena jemnou vrstvou oleje. Proto správné gomasio nemá slanou chuť.

Působení gomasia:.

  • V krvi neutralizuje kyseliny a tím mírní únavu.
  • Vyživuje a posiluje nervový systém, zvláště nervový systém autonomní.
  • Gomasio vytváří dle východní medicíny stabilní a správný poměr jinových a jangových prvků v těle a tím posiluje přirozenou imunitu.
  • Denní konzumace gomasia posiluje organismus a pomáhá předcházet nemocem.
  • Léčebně se používá zvláště silné gomasio a to při bolestech hlavy, nevolnosti, zvracení (zvláště vhodné v těhotenství), při poruchách rovnováhy, menstruačních bolestech nebo bolestech zubů, při silné osteoporóze.V těchto případech můžete jíst gomasio samotné, nebo si ho dát do čaje.

 

 

Tahini

Pasta ze sezamových semínek, obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek jako například vysoké množství vitamínu E, vitamíny B1, B2, B3, B5 a B15. Je bohatá na minerály jako jsou například fosfor, draslík, zinek, lecitin, hořčík a železo. Je označována za jeden z nejlepších zdrojů vápníku a obsahuje údajně dokonce více bílkovin než většina ořechů.

Účinky tahini:

  • pomáhá při detoxikaci jater
  • zabraňuje anémii
  • je snadně stravitelná
  • obsahuje vysoké množství nenasycených tuků
  • Je doporučována také při onemocnění sliznice, nehtů, vlasů
  • pomáhá udržovat zdravou kůži
  • zvyšuje imunitu
  • zlepšuje látkovou výměnu
  • je vhodná při hubnutí

 

Použití:

Její použití je vcelku univerzální, i když se v české kuchyni moc nevyskytuje a to je velká škoda. Použít jí můžete například místo másla, přidává se do hummusu z cizrny i do halvy. Připravit z ní můžete skvělý dresing na salát, přidat k masu, na pečený lilek, na vařenou brokolici, na palačinky, na placky, do dezertů, na pečení, vyrobit z ní omáčku na rýži nebo ryby a mnoho dalších variant, fantazii se meze nekladou.

Když moře promluví

Láska..

Někdy mám pocit, že se člověk bojí tohle slovo jen vyslovit.

 

Stejně jako.. miluju tě..

Jako kdyby tam mohl být nějaký závazek, slib, spoutání.

 

Spustí se všechny ty afirmace, skladby, filmy, situace, vztahy, který vyšly i ty, co se rozpadly.

 

Dokážete to říct v lehkosti, jen prostě proto, že to tak cítíte?

Třeba vaší kamarádce.. mamince, ségře, tátovi.. babičce ?

O sobě samotné ani nemluvím. Když to zkouším u zrcadla stydím se a je to super vtipný, uvádět takhle sebe sama do rozpaků..

 

Když třeba babičku oslovím “ Lásko moje.. “ Je to jako kdyby padaly všechny společenské role, věkové kategorie a rozdíly, všechno, co by mohlo vytvářet pocit, že jsme oddělené. Zároveň se pak vždycky vrátí ty rozdílné pohledy na svět, rozdílné hodnoty.. ale uvnitř tohle zůstává.

 

Víc než jako nějaký slib, touha spoutat nebo cokoliv jiného, je to pro mě odhalení. 

 

Kam se hrabe nahota..

 

Věříte v lásku? Zůstala ve vás po všech zkušenostech naděje, že existuje? Že můžete s někým sdilet takovou vibraci, která zároveň není závislá na nikom dalším?

 

Měla jsem dlouho za to, že láska je to, co vznikne, když potkám někoho speciálního. Že se tahle kvalita objeví v tom spojení.. A ono to tam je a zároveň je to závislé na tom druhém a může to pak existovat bez toho druhého? A je to potom ještě láska? 

 

Kolik vztahů vzniká z různých jiných motivů, třeba skrytých, které pak za lásku zaměňujeme..

 

Nechceme být sami

Už bychom přeci měli někoho mít

Prostě je to pohodlné

Necháváme si suplovat nenaplněný vztah rodičů

Bude to tak správné, pro okolí ideální a přijatelné když s tímhle člověkem vybudujeme ten vztah

Nemůžeme bez toho druhého být, náš život bez něj nemá smysl

….

Doplňte dle libosti..

 

Nic z toho není špatně.. 

 

Není to tak dlouho, co jsem zjistila, že jsem zamilovaná, ikdyž jsem sama. 

Wau.. tohle je rauš.. ten pocit.. taková svoboda.. Nepotřebovat nikoho dalšího k tomu, aby člověk cítil lásku v sobě, ve svém těle, nechal se jí pohltit..

 

Dotýkat se svojí kůže, svého těla, jako toho největšího daru s takovým soucitem, vřelostí, úžasem a mimořádností, jako kdyby jste vy sami byli někdo, na koho čekáte celý život. A teď se najednou máte.. Každou minutu.. Zbožňovat čas, který máte o samotě se sebou.. Nejúžasnější láska na celý život, co vám budu povídat.

 

Milovat nezávisle na komkoliv.. Milovat jako stav bytí..

 

Co když se pak potkají dva a mají to tak oba? 

 

Jsem na začátku téhle zkušenosti!! Je to tak.. nemám pro to slova.. 

Je to neuvěřitelně podporující, přání a vize se naplňují větší rychlostí a každý krok, který vedl sem, najednou dostal smysl. 

 

Tak mě čeká v prosinci první cesta do Vietnamu.

 

V létě mi moře řeklo, ať ho následuju a naslouchám mu, že mě povede. Jestli jsme ze 70% voda, tak proč ne..

Přišly situace, kdy být věrná sobě a svojí cestě znamenalo udělat kroky, které pro někoho mohly být nepochopitelné a tvrdé. 

 

Díky nim teď stojím tady a každým dnem žiju víc sebe. 

 

Jsem tak vděčná, že jdeš vedle mě.. z hloubi duše a srdce..

 

Miluji Tě

Obejmout svojí bolest

Včera se něco změnilo..

 

Dlouho jsem se dívala na svoje starý fotky.. tři roky zpět, 50 kg navíc.. jako když z vašeho těla odejde jeden člověk.. pořád jsem si říkala, že jsem vlastně stejná.. že za vším tím schováváním vidím ty stále stejné svoje oči a úsměv.

 

Včera jsem dopsala článek, dívám se na sebe na těch fotkách a najednou padla nějaká clona sebeobhajování a já koukám na ženu, která potřebovala hodně objímat… ucítila jsem tak hluboký soucit sama se sebou.. žádné obhajování a přemlouvání sebe o tom, že to bylo v pohodě.

 

Nebylo. 

 

Tolik sebezapření, překonávání..

 

Až teď to vidím, cítím.. Jak tenká je hranice mezi tím, kdy vás vaše minulost odstrašuje a kdy přijímáte, že jste si to všechno stejně způsobili sami..

 

Hrozně těžko se popisuje, jak velká proměna musela proběhnout uvnitř mě, abych vnímala takový upřímný soucit sama se sebou. Se svými postoji, nedokonalostmi, nenaplněnými touhami..

 

Je to zvláštní, když ve vás najednou dozraje to, že už nebojujete proti tomu, kdo jste byli. Nebojujete proti tomu, že už se někam a k něčemu nechcete vracet. Místo toho získáte sílu to všechno obejmout, hladit a milovat. V reálném čase. 

Vždycky jsem myslela, že tohle přijde při nějakých terapiích, seminářích.. víte, ta představa prozření.. Pochopila jsem, že tenhle okamžik nelze vyvolat.. Prostě vyjde z vás v určitém momentu prolnutí..

 

Není možné to vynutit hlavou. Nepomůže vám si to vnutit nebo se snažit potlačovat, co byste neměli cítit. Naopak, vytáhněte tenhle bordel ven a přiznejte si ho.

 

Vidím, že se už nemusím a nepotřebuji vrátit k tomu starému přístupu. Ke všem těm kompromisům, k tak intenzivnímu vydávání svých sil, abych byla přijatelná. Stejně se nic nedělo.

 

Je to trochu pocit, jako když se rozloučíte s někým tak blízkým.. jako když se díváte na příběh svého minulého života.. Jako když přejdete na jinou frekvenci nebo do jiné dimenze života. Moc pro to nenacházím slov.

 

Jsem jen tolik vděčná milujícím lidem ve svém okolí, kteří mě podpořili a provedli mě až sem. Tak ráda bych vám popsala, jak neuvěřitelně intenzivně je možné všechno vnímat a prožívat v téhle nové realitě!! Najednou nehledám štěstí, lásku, vděčnosti a naplnění někde  venku.. všechno tohle je uvnitř mě!! Není to spojené s čímkoliv, co přichází z venku, jen s mým vlastním tělem a prožíváním.. tuhle svobodu přeji zažít každému.. ta cesta existuje, je otevřená a tak blízko na dosah.. 

 

Jedno z mých nejhlubších přání bylo žít jednoduchý život, žít v lehkosti.. ať už to bude znamenat cokoliv a jakékoliv změny to přinese..

Musím přiznat, že mnohokrát jsem si říkala, že takhle velkou proměnou člověk zvládne projít sám.. ale čím dál tím víc si uvědomuji, jak důležité je v tom nebýt sama, mít oporu v člověku nebo lidech, kteří vám věří, jsou s vámi ikdyž selžete, zastavíte se a pochybujete. Každý krok je tak křehký, často nejistý..  Vrstvy, které olupujete ze svého nitra i ze svého těla uvolňují to, co je udržovalo při vás.. Tolik energie, pozornosti, kterou najednou máte k dispozici a může využívat pro sebe..

Co teď s ní?

Otočíte ji směrem k sobě, abyste podpořili sami sebe?

 

Až na kost

Poslední týdny mě začali tlačit kosti, když cvičím jógu.

 

Úplně poprvé v životě cítím svoje kosti a vidím tvar svojí pánve.. třeba..

 

Je to skvělý a úplně nový.. a takový trochu nahý.. odhalený.. přiznám se, že když tahle proměna nevychází z hlavy ve smyslu: ”Musím zhubnout, budu to drtit nebo udělám to, protože pak budu taková a maková.”

 

Je to neuvěřitelně intenzivní proces.

 

Rozhodneš se odhalit až na kost. 

 

Rozhodneš se pro pravdivost a upřímnost bez kompromisů.

 

Až na kost do své přirozenosti, aby to, kým se cítíš být uvnitř prosáklo ven. Aby tvoje tělo skutečně odráželo, kdo je uvnitř, co neseš.. Chce to se spojit s jednou zvláštní veličinou.. S vlastním individuálním časem, tempem a rytmem. Pro mě byla jedna z nejtěžších věcí ta, že je potřeba pustit jistotu ve všech svých zvycích a návycích, protože jsem netušila, které jsou ty destruktivní a které jsou ty podporující… a nespěchat, netlačit na sebe, dát si prostor a čas bez omezení.

 

Je to jako když pustíš všechno, čím si myslíš, že jsi. Pak jdeš, abys našla a zůstalo v tvém životě všechno, co opravdu jsi.

 

Takže se rozhodneš  taky pro jasnost, odhodlání a odvahu vrátit se k citlivosti k sobě samotné. A v téhle citlivosti najít sílu, abys nastavila svoje hranice zevnitř, jednáním, slovem a už ne tělem.

 

Tohle změní život, bez toho to nejde. Protáhne tě to vším, co s tvojí podstatou není v souladu. Uvidíš to ve vztazích kolem sebe, práci, v rodině.. Kde se rozhoduješ, abys vyšla vstříc druhým a při tom potlačíš sebe, odmítneš se a upozadíš svojí přirozenost, svůj projev, možná i svoje přirozené právo být kým jsi.. pro druhé. 

 

Má to smysl?

 

Pomalu se nějak blížím k pojmům jako sebeláska.. Hodně se o ní mluví, ale kde pramení její podstata? Přijetí a respekt sebe stejně a především a všemi. Ať už budou hodnotit vaše rozhodnutí jakkoliv.

 

Objeví se lidé, kteří vás odmítnou, budete pro ně neakceptovatelní. 

 

To se stane. 

 

Je to v pořádku.

 

Ikdyž to může být těžké, bolavé a smutné. 

 

I to je v pořádku. Patří to k životu.

 

Co si takhle užít i ten smutek? Dopřát si prostor truchlit, zatáhnout se do sebe a být s tou syrovostí i v této podobě?

 

Stále je to živoucí, stále jste to vy.

Kurz vaření v říjnu

Vaříme jednoduše, hravě a zdravě 18. – 20. října

Zveme Vás na prodloužený víkend naplněný společným vařením, ochutnáváním, saunou, vířivkou, sdílením a sebepéčí.
Během celého víkendu si vyzkoušíte připravit různé obměny snídaní, hlavních jídel a nevynecháme ani dezert. Všechna jídla připravujeme z čerstvých prvosurovin v souladu s aktuálním ročním obdobím a tím, co naše tělo právě v daném období potřebuje.
Místo konání: Apartmány Lhota, Haškovcova Lhota 8, 391 65 Haškovcova Lhota
Cena: 3500kč/os. (v ceně je zahrnuto ubytování, veškeré suroviny, sauna a vířivka)
Termín: 18. – 20. 10. 2019, začátek v 18. hodin v Apartmánech Lhota
V případě zájmu se hlaste na tel. 608559311 nebo e-mailu monika.schagererova@gmail.com. Pošleme vám více informací o úhradě zálohy, průběhu kurzu a případné domluvě dopravy na místo.
Celým kurzem vás provedeme s láskou a podporou. 
Těšíme se na vás…

Markét Mariísol a Moni La-Eywa
www.laskavezrozeni.cz                                                                         www.la-eywa.cz